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折りたたみ式蕎麦打ち・こね鉢台研究・開発中!
社長が趣味ではじめた蕎麦打ち。「好きこそものの上手なれ」ではないが、どんどん上達して今では、川口市新郷工業団地協同組合の会館で蕎麦打ち講座を開くようになってしまいました。
趣味だと、どうしても道具に凝りますよね。
こね鉢、麺棒、のし板、麺切り包丁、駒板、ふるい・・・と、ひととおり道具を揃えてしまいますよね。
最初はそのまま使っていますが、道具を使い込んでくると、やはり気になるところが出てきます。
まず、こね鉢。非常にバランスが悪い。すぐにころがってしまい、なかなかチカラが入らない。
そこで、立ち位置でこね鉢を固定する台を考案。試作し、モニタリングを行っています。 アサヒコンストラクト株式会社で永年培った金属加工の技術を使って折りたためるようにしてあります。
こね鉢台改良中
折りたたみ式こね鉢台をモニターしていただいている方から、少し重い、という声がありました。
全体の高さ、幅、奥行、強度は変えずに部材の肉厚を押えることに成功。軽くなりました。
台を軽くすると持ち運びは楽になりますが、実際に蕎麦を打つ時に力をいれると、真上から力が働くわけではないので、どうしても台全体が前に出ようとします。これをできるだけ押さえ込む重さはどのくらいか。研究は続きます。
のし板台開発中
折りたたみ式の、のし板台を開発中です。
テーブルの上にのし板を置いたり、床の上に置いて、のすことが多いと思います。テーブルだとなかなか具合の良い高さになりない。まして床に置いてのすと腰への負担が大きすぎる。
そこで、ちょうど良い高さになり、簡単におりたたんで場所をとらないのし板台を考案、試作しました。
めん棒架け・小物台
めん棒、使わない時、どうしてますか。ころがったりして結構邪魔だし、不衛生になりがち。日本刀の架台のように架けておいたら。。。作ってみました。